Buah Jengkol tentu sudah populer bersama baunya yang khas. Buah Jengkol kerap disantap menggunakan bermacam cara mengolahnya , ada yang dibuat semur , gule dan malah cuma dinikmati untuk lalap tanpa komplemen apa-apa. Jengkol pun bisa dimasak Balado , kerupuk dan malah sudah banyak yang membuat keripik dengan bahan utama buah Jengkol. Keripik Jengkol ini nyaris tak berbau Jengkol dan bisa digunakan sebagai cemilan atau pendamping makan nasi. Namun mengertikah anda kalau manfaat buah Jengkol ternyata bisa menghindarkan kita dari terkena diabetes dan mengagumkan juga dikonsumsi untuk kebugaran jantung.
 |
| Baca Juga : Manfaat Buah Jambu Biji Merah |
Berdasarkan suatu studi , buah dengan nama ilmiah Pithecollobium jiringa atau pithecollobium labatum ini mempunyai khasiat bisa menangkal gejala kencing manis disebabkan konsentrasi mineral dan asam di dalamnya. Efek diuretik yang dipunyai buah Jengkol bisa memperlancar keluarnya kencing dan ini tentunya amat berkhasiat untuk penyandang gangguan jantung koroner. Akan tetapi asam jengkolat yang ditemukan dalam buah Jengkol berbentuk kristal yang tak gampang larut dalam air maka menyantap olahan Jengkol tidak boleh terlalu banyak alasannya ialah ginjal bisa-bisa tak bisa lagi memfilter asam itu bila berjumlah terlalu banyak hingga alhasil menderita susah menghentikan kencing atau biasa diistilahkan anyang-anyangan.
Buah Jengkol melimpah dengan kandungan zat besi sekitar 4 ,7 gram untuk 100 gram buah. Defisiensi unsur besi pada tubuh bisa menjadikan gejala kurang darah. Tanda seseorang menderita anemia atau kekurangan zat besi yaitu mudah capek , lemah , pucat sekaligus tak bersemangat , nyeri kepala , gampang marah , tak bisa fokus ditambah berisiko mengalami infeksi. Pengidap anemia akut akan menyampaikan kuku-kuku tangan yang serupa sendok namun rapuh , pecah-pecah di sudut ekspresi dan pengecap susah menelan makanan
Anak-anak usia belasan tahun , ibu hamil , ibu menyusui , orang tua dan penganut vegetarian ialah mereka yang paling rentan menderita defisiensi zat besi. Zat besi di dalam tubuh sebagian besar terdapat di dalam sel darah merah yang dinamakan hematin yaitu jenis pigmen yang memiliki inti satu atom besi.
Manfaat buah Jengkol pun mengagumkan untuk kesehatan tulang alasannya ialah tingginya kadar kalsium di dalam buah yang mencapai 140 mg per 100 gram buah. Fungsi kalsium biasanya dibagi dua yakni berperan dalam terbentuknya tulang dan gigi dan yang kedua ikut mengontrol proses metabolisme tubuh.
Ternyata buah dengan bentuk bundar pipih ini mempunyai bermacam manfaat untuk tubuh manusia. Akan tetapi gara-gara baunya yang bagi sebagian orang tak enak maka tak semua orang suka makan buah Jengkol. Menggunakan cara memasak yang benar , mengkonsumsi buah mentimun sesudah melahap olahan Jengkol atau minum air putih yang banyak maka aroma ekspresi bau karena Jengkol akan agak hilang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar